segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

A importância dos aminoácidos

Fala pessoas, como estão?
Hoje como prometido irei falar sobre os aminoácidos essenciais (os famosos BCAA) e  a importância deles para o desenvolvimento muscular e para a nossa saúde.
Antes de tudo, você sabe por que eles recebem esse nome: essenciais? O próprio nome já diz, pois eles são essenciais para para nossa saúde e para realizações metabólicas. Mas tem um porém. Nós não produzimos esses aminoácidos, portanto encontramos eles na natureza junto com os alimentos que ingerimos. E aí vai uns exemplos deles:  fenilalanina, ISOLEUCINA, LEUCINA, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e VALINA.
Coloquei três deles em destaque pois são esses que compõem as cápsulas de BCAA. E por se chama BCAA? Pois ele vem da abreviatura do inglês - Branched Chain Amino Acids - que em portuguê nada mais é do que aminoácidos de cadeia ramifica.
Então vamos começar a viajar.
Lembram-se quando postei sobre as fadigas centrais? Que são mecanismos que ocorrem no nosso cérebro que aumentam nossa percepção de esforço, alterando nossa motivação e que podem inibir nosso desempenho motor? E lembra quando expliquei que isso ocorre com o aumento da quantidade de um hormônio? Sim a endorfina, o hormônio do prazer.
Pois então, a principal função dos BCAAs é inibir a produção de endorfina durante as atividades físicas, ou seja, sem fadiga central mais tempo leva para termos fadiga periférica nos músculos). Isso é vantajoso? Claro que sim, o que você prefere? Treinar sem dores musculares e mantendo um rendimento de alto nível com pouco desgaste mental e motor, ou prefere sentir dores e ficar desanimado? Sem dúvidas o BCAA tem efeitos positivos em termos de rendimento, além de ser um ótimo ante catabólico, lembram-se que também expliquei isso? Ele ajuda a manter os músculos a ficar em anabolismo.E sem falar que é ótimo para a recuperação das fibras lesionadas durante o exercício.
Dica: se você se sente cansado e acorda com dores musculares e quer tentar aumentar a intensidade do seu treino ou atividades físicas e quer ficar mais disposto, o BCAA é ótimo para isso. Se você treina intensamente, seria interessante tomar de 3 a 4 capsulas antes da atividade e 4 a 5 depois do treino.
Agora uma curiosidade para vocês que fazem academia e buscam massa muscular. O aminoácido de nome LEUCINA que é um dos componentes do BCAA, é super anabólico.
Dentro das nossas células existe uma enzima que chama mTOR. A leucina ativa o funcionamento dessa enzima. OK Gustavo, e qual a importância da mtor?
A importância é, que ativando a mTOR você vai desencadear uma "cascata" de reações dentro das suas células musculares, ou seja você acelera a sintese protéica.E o que isso faz? Quanto mais quebra de proteína mais você produz massa magra, ou seja crianças, a leucina é muito anabólica.
Existem pessoas que tomam leucina isolada pós treino, é muito difícil de ser encontrada aqui no Brasil.Mas se vocês têm interesse, uma empresa de suplementos americana, a Muscletch, produz um suplemento que se chama Leukic, que nada mais é que leucina isolada.Vale a pena!
Outra coisa muito importante que os aminoácidos fazem é: aumentar a nossa imunidade. Com a ingestão de BCAA, nós produzimos glutamina, que é outro aminoácido que também é vendido de forma isolada nas lojas. E o que ela faz?
Você já treinou em dias secos? Já percebeu que as vezes ficamos com falta de ar, e que nos dias secos nós pegamos muitas alergias e problemas respiratórios? Isso porque, quando estamos em atividade nossos alveulos pulmonares se dilatam para a entrada de maior quantidade de oxigenio. E com isso mais poluição e microorganismos que estão presentes no ar vão para o nosso pulmão.
A glutamina aumenta nossa imunidade respiratória, é fundamental para acabar com gripes, resfriados, tosses.
Ou seja, os aminoácidos apresentam papéis importantes para a nossa saúde.
Antes de encerrar dar uma dica, conheço atletas e pessoas que usam o BCAA ante sde dormir, isso porque vão ficar 8 horas sem comer e não querem entrar em catabolismo. Eu aconselho tomar um scoop de whey não isolado do que tomar BCAA. Isso porque o BCAA inibi a produção de endorfina, quando nós dormimos, a sensação de prazer e o descanso vem por causa desse hormonio. Por isso você pode vir a dormir mal. E lembre-se o descanso é fundamental para a recuperação muscular e principalmente para a liberação de GH (o hormonio do crescimento)...E não queremos ficar sem a liberação de GH queremos?
Bom galera, amanhã eu volto pra falar sobre dois aminoácidos que o pessoal vem usando muito, que é a CREATINA e a ARGININA (os famosos vasos dilatadores).
Mas isso só amanhã.

Abrços
Gustavo Almeida

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

O mundo das proteínas

Eai pessoas!Como estão?
Se vocês estão acompanhando as minhas postagens então sabem que hoje vou falar um pouco sobre as proteínas. As proteínas são fundamentais para a construção muscular. Elas são compostas por aminoácidos, que são pequenas moléculas que juntas formam proteínas. Nós humanos precisamos muito desses aminoácidos, para a formação muscular, recuperação de fibras lesionadas, para a aumento de imunidade, são ótimos anticatabólicos. Mas o que é anti catabólicos? Fácil, se anabolizar é ganhar músculos então catabolizar é o oposto. Vou explicar, se você treina e quer ficar musculoso durante o seu treino até 50 minutos seu corpo tende a ficar em estado ANABÓLICO, ou seja seu corpo está trabalhando para ganho de massa magra. Agora passando esses 50 minutos seu corpo tende a entrar em processo CATABÓLICO, ou seja você tende a queimar a musculatura e acaba emagrecendo, falando a língua culta, o seu corpo quebra substâncias complexas e transformam em substâncias simples. Você já percebeu que quando você sai da academia você fica inchado? Isso porque além de seus músculos estarem cheios de sangue você está em anabolismo, o metabolismo muscular está alto. Aí passam-se uns minutos e você sai do banho e "puf" Meu deus cadê meus músculos? Pois é entramos no processo catabólico. Mas por que eu preciso saber disso?
Porque uma das funções da proteína e dos aminoácidos e evitar que o copo entre em catabolismo muscular.
Mas logo falarei das vantagens.
Vocês conhecem os suplementos chamados de WHEY PROTEIN? São aqueles potes grandes de protéina.
Existem alguns tipos de Whey, o ISOLADO, o CONCENTRADO, o HIDROLIZADO e o CONCENTRADO.Não posso esquecer da ALBUMINA, mas que diferente do Whey - que é feito do sorto do leite - a albumina é feita da clara do ovo. Beleza Gustavo, mas qual eu tomo? E quando eu tomo?
Vamos lá, o Whey Isolado é a melhor fonte protéica dentro dos tipos de whey. Isso porque a concentração dela é alta e o e não tem gordura alguma. Já nos outros tipos de whey a concentração de proteína não é tão elevada e apresentam lactose outras gorduras presentes no leite.
OK o que isso significa? Significa que se você quer ganhar massa muscular magra, com definição e longe de gordurinhas, o whey isolado é a melhor fonte. A albumina é muito boa, mas em termos de absorção, o whey é bem melhor. Sem falar que, a albumina faz com que soltamos as famosas flatulências fidias. Sim, você peida fidido ;)
Fica a dica então: acabou de treinar tome um scoop (a colher que vem junto com o whey) de whey isolado com dextrose que é um carboidrato em pó que ajuda na absorção de proteína. Mas vou falar da dextrose outro dia.
Uma outra vontagem do whey isolado é que a concentração de aminoácidos essenciais para o ser humano é alta. Já ouviram falar de BCAA? O que são?
Os BCAAs são aminoácidos de cadeia ramificada que nós humanos precisamos deles para sobreviver. São eles: leucina, valina e isoleucina.Hoje não vou falar muito deles, mas amanhã vou me aprofundar ainda mais em aminoácidos. Lembra da minha postagem que eu falei sobre as fadigas? Pois é o BCAA tem papel fundamental contra as fadigas. E tem outros papéis importantes.
Hoje vou me manter apenas nos Whey Proteins.
Se você treina e toma vou dar umas dicas.
Você vai nessas lojas de suplementos o vendedor fala "você deve tomar whey no café, no almoço, de tarde, antes de treina, depois de treina e antes de dormi".Isso é mesmo necessário? NÃO, se você faz isso pare com isso agora, você está jogando seu dinheiro no lixo. O corpo só precisa de proteína PÓS TREINO, e apenas 30g e não 3 scoops como já vi pessoas falando. Acabou de treinar tome 1 scoop de whey isolado, é comprovado científicamente que o corpo só absorve 30g de proteína pós treino. Tá mas e durante o dia? Durante o dia seu corpo pega essa whey que você vem tomado e eliminando na sua urina e aproveitando alguns aminoácidos para outras coisas como produção de colágeno para sua pele por exemplo. Ou seja se você acha que tomando um pote de whey por dia você vai ficar forte, desculpa, mas não vai não.
É interessante você tomar whey não do tipo isolado quando você acorda e antes de dormir, pois ajuda no processo anticatabólico. Mas lembre-se não é obrigatório. Foque o uso de whey isolado no pós treino.
Ele vai ajudar na recuperação muscular e na sua construção de novas fibras que foram rompidas durante suas atividades.Mas lembre-se tome junto com dextrose, se não tiver dextrose manda uma colher de açúcar.
Sem o seu índice glicêmico estar alto a proteína não é absorvida.
Bom amiguinhos, hoje falei sobre proteínas, se quiserem saber mais alguma coisa deixe um comentário e eu respondo na minha próxima postagem.
Amanhã volto pra falar sobre os Aminoácidos (BCAA) e suas funções.
É isso aí.

Gustavo Almeida

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Aprendendo um pouco

Iai pessoas, como estão?
Espero que tenham gostado da minha primeira postagem sobre "O preconceito" que existe sobre os suplemntos alimentares. Quero antes de tudo deixar bem claro que, eu não estou incentivando e muito menos mandando vocês comprarem suplementos. Nada disso, estou esclarecendo e ajudando aqueles que praticam esportes e que tenham curiosidade ou interesse em saber um pouco mais sobre o extenso universo do mundo anabólico.
Hoje vou começar a falar um pouco mais sobre pra que serve e quais os tipos de suplementos que podemos encontrar. Bom vamos viajar um pouco!
Alguma vez você estava correndo, ou fazendo qualquer tipo de atividade física e sentiu aquela fadiga muscular?
A grande maioria sim. E você sabe de onde vêm a fadiga muscular?
A palavra fadiga significa: Incapacidade em manter o nível de rendimento ou trabalho desejado. Ou seja, você não consegue fazer suas atividades sem se cansar ou até mesmo sentir dores musculares. E por que sentimos essas molezas, esses desânimos e essas dores? Isso é normal?
Sim, isso é super natural quando se é um ser humano. O cérebro conforme estamos realizando exercícios físicos vai liberando uma coisa que se chama endorfina (aquela mesmo que é liberada quando sentimos prazer em fazer alguma coisa, como comer uma barra de chocolate) e a noradrenalina. Que são hormônios transportados pelo sangue, e que quando liberados no cérebro pela nossa hipófise. Mas o que tem o cú com as calças? Tudo haver, estes dois hormônios em excesso na atividade física causam um tipo de fadiga que se chama FADIGA CENTRAL - que são mecanismos biológicos que alteram nossos esforços, comportamento e tolerância a dor. Ou seja, você está indo treina aí bate aquele desânimo, aquela preguiça, pois é isso se chama fadiga central.
Beleza mas e minhas dores musculares? As dores musculares só ocorrem se antes de tudo ocorrer a fadiga central, ou seja, a fadiga central desencadeia a fadiga PERIFÉRICA (nos músculos), fazendo com que os músculos falhem e acumule substratos. Sabe aquela dor muscular que você fica depois de correr, caminhar ou puxar ferro? Lhes apresento o ácido lático que se acumula no músculo e causa essas dores. Se não fosse a ação do ácido lático o que seria do Dorflex?
Agora que você entendeu um pouco sobre o processo de fadiga muscular, vamos falar um pouco sobre alimentos. Os alimentos são ricos em Macro e Micro nutrientes. Exemplo: carne é rica em: proteína; as frutas: vitaminas e fibras. Quero dizer então, que nos alimentos encontramos todos os tipos de nutrientes que o corpo humano precisa para sobreviver. E os suplementos alimentares são ricos em macro e micro nutrientes.
Vou pegar um exemplo simples, imagine-se comendo agora uma picanha.A picanha é rica em proteína. Claro que sim, mas também é rica em gordura e outros nutrientes. O suplemento apresenta uma alta concentração de determinados nutrientes de forma isolada. Ou seja, se você quer proteína e comer carne ao mesmo tempo você ingere gordura. A função principal dos suplementos é essa: proporcionar de forma eficaz nutrientes que não são encontrados de forma isolada na natureza. Por tanto: Suplemento nutricional é qualquer alimento sob a forma de bebida, tablete, gel, pó, capsula com potencial para alterar a composição e função corporal ou estado nutricional, de tal modo que tenha valor para pessoas fisicamente ativas (MURRAY, 2000).
Existem diversos tipos de suplementos:
-Bebidas ricas em carboidratos
-Hipercalóricos (substituidores de refeições)
-Barras energéticas
-Carboidratos em gel
- Suplementos baseados em Vitaminas e minerais
-Suplementos protéicos
-Aminoácidos
Existe uma gama imensa suplementos alimentares. E o que poucos sabem é que eles são obtidos através dos próprios alimentos que ingerimos (carne, leite, frutas,etc).
Tá bom, mas qual é a vantagem de usar suplementos? Fácil, lembra no começo dessa postagem que expliquei um pouco sobre as fadigas (central e periféricas), pois é, os suplementos ajudam a inibir seus sintomas e proporcionam uma melhoria de vida notável nas pessoas. Conheço muitas pessoas que usam suplementos para ir trabalhar, e para terem boa disposição. Sem falar que, são de fácil absorção no organismo, apresentam baixíssimos teores de gordura (lipídios) e você pode adequar conforme a sua necessidade de nutrientes que você precisa e que não vem obtendo na sua alimentação normal do dia a dia.
Por isso galera, vamos repensar um pouco e ver se os suplementos alimentares são esses bichos de sete cabeça que todo mundo acha que é e se realmente sabendo usar você pode ter bons resultados para sua saúde. É isso por hoje.
Amanhã vou falar um pouco sobre suplementos a base de proteínas e aminoácidos.

Gustavo Almeida

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

O misterioso mundo anabólico: O preconceito

O misterioso mundo anabólico: O preconceito: "Alguma vez na sua vida você já passou na frente de uma loja de suplementos e viu todos aqueles potes grandes, pequenos, redondos, quadrados,..."

O preconceito

Alguma vez na sua vida você já passou na frente de uma loja de suplementos e viu todos aqueles potes grandes, pequenos, redondos, quadrados, brilhantes e cada um com uma embalagem mais chamativa que a outra? Ou até mesmo conhece alguém que usa os famosos suplementos alimentares?Você sabe o que são?
Garanto a vocês que se eu fizer está pergunta a 10 pessoas aleatórias, que não fazem esporte ou que não entendem nem 30% do que se trata a ingestão e para que é necessário o uso de suplementos, 8 destas 10 pessoas vão me responder: "são aqueles trecos pra ficar forte" ou até mesmo "são aquelas bombas que o pessoal toma pra fica musculoso". Bom galera vamos começar, Suplementos Alimentares não são esteróides anabolizantes, existe uma grande diferença entre suplementos e esteróides anabolizantes. A principal é: ESTERÓIDE ANABOLIZANTE não é considerado um suplemento alimentar.Por isso vamos acabar agora com essa analogia que existe entre um e outro agora. Pra você entender o que é o suplemento vou usar um exemplo básico para que você possa entender qual o principal objetivo do mesmo.
Lá vamos nós, você sabia que um indivíduo saudável e que pratica atividades físicas (vamos tomar como exemplo os exercícios resistidos, popularmente conhecidos por musculção) necessita de uma quantidade maior de proteína do que um indivíduo saudável que não pratica atividades físicas. Isso por que os músculos são feitos de fibras e que são formados 90% de proteína. Por tanto se este indivíduo que treina sofre um desgaste maior nos músculos e para compensar e fazer com que o seu corpo se recupere rapidamente ele precisa de uma ingestão protéica maior. Vamos dizer que ele precise comer 200g de carne branca na hora do almoço.E mais algumas gramas nas várias refeições do dia dia. Some todas as quantidades em gramas de proteína e veja quantidade que vai dar. Isso mesmo ele precisa de mais ou menos 1kg de carne!
Você consegue comer 1kg a 2kg de carne de uma vez se colocarem no seu prato? Eu dúvido e a ciência vai provar que é quase impossível alguém que coma de uma vez só 1kg de carne, a não ser os animais, como o leão!Mas não somos leões e nosso metabolismo e sistema fisiológico é totalmente diferente. Bom, vamos voltar ao raciocínio. Os suplementos alimentares vão entrar fazendo este papel. O que é mais fácil, comer 1kg de carne de frango ou 2 colheres de sopa de Whey Protein (Proteína em pó feita através do soro do leite)? Sem falar que a digestão ocorre em menos de 30 minutos. Por tanto entendam, suplementos alimentares recebem esse nome pois eles suprem as necessidades humanas com relação ao que precisamos para sobreviver. Pessoas que não gostam de comer carne, frutas, saladas podem encontrar os nutrientes que precisam nos suplementos alimentares. Então galera, entendam, suplementos alimentares nada mais são que ALIMENTOS vendidos em POTES BONITOS.
Você que tinha ou ainda tem um pouco de preconceito sobre o uso de suplemento vai ficar espantado em saber duas coisas: você já tomou leite com Toddy ou Nescau? A grande maioria já, então você vai ficar sabendo de uma verdade que se você dizia nunca fazer parte deste grupo da sociedade que usa suplementos vai descobrir que faz parte sim! O Toddy e o Nescau tem como principal ingrediente Maltodextrina, e isso querido amigo ou amiga é um suplemento. A maltodextrina é obtida através da mandioca. Os atletas tomam malto para os exercícios e vocês tomam porque gostam do sabor do mesmo no leite. Outra verdade, sua mamãe já lhe deu Sustagem para tomar quando era criança, ou se você é mãe e dá para seu filho tomar, pois é desculpa informar mas ele toma suplemento alimentar, do tipo rico em carboidrato e que pode ser substituído por refeições.
É caros amigos, ninguém está limpo pode se assim dizer. É uma pena que exista tanto preconceito com relação a isso. Mas com o tempo as coisas vão mudando. Se eu puder fazer a minha parte e ajudar um pouco a vocês entenderem um pouco mais e ver que a ingestão de suplementos é benéfica para a saúde vou ficar feliz. É isso, essa foi minha primeira postagem, daqui pra frente vocês vão conhcer cada tipo de suplemento, como usar no dia a dia, como usar nos treinos e os seus benefícios para a saúde.
Espero que tenham gostado e que as suas idéias a partir de hoje comecem a sofrer transformações.
I ai vamos tomar um leite com nescau?

Gustavo Almeida